1、食材，鸡胸肉250g，面包糠50g，蛋清适量，椒盐适量，淀粉适量，盐适量。

2、将鸡肉切手指粗的条。

3、用盐腌制10分钟。

4、再加半个蛋清。

5、少许淀粉拌匀。

6、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。

7、准备油，七分热时候准备炸。

8、炸好吸油纸吸油，装盘撒点椒盐即可。