1、花豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。
2、花豇豆可以调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。花豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲花豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、花豇豆有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
4、花豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
5、花豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,所以受花豇豆的功效与作用是糖尿病人的理想食品。