1、材料：苹果一只、鸡胸肉（凤脯）、红萝卜。

2、苹果去皮切条，泡盐水中待用。

3、鸡胸肉切片，加盐，糖，生粉，鸡粉，腌30分钟左右。

4、红萝卜切丝，用水灼熟。

5、下油锅，炒鸡片至刚熟，加入苹果，红萝卜，一起炒一会。

6、勾芡（芡汁：生粉，水，酱油），收汁即可。