1、买来新鲜的扇贝洗净，去除泥沙，多浸泡一会。
2、用水煮熟，然后去壳，只留下扇贝的肉。
3、去掉围边，只要扇贝肉的丁。
4、均匀在纸上铺开，每个之间留有缝隙，阳光下晒一天即可。
5、晒好的扇贝丁可密封保存，随吃随取。
