1、主料：牛肉200克、土豆3个、彩椒50克。

2、辅料：盐2克、料酒2克、生抽3克、淀粉1克、鸡精1克。

3、牛肉切成片加料酒生抽淀粉抓匀腌15分钟。

4、土豆去皮切成片，彩椒切成块。

5、锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒。

6、快速炒至牛肉七成熟。

7、然后加入切好的土豆片炒匀。

8、大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀。

9、加入盐，加入生抽，然后停的翻炒。

10、炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可。