1、主料：西红柿2个，草菇300G，蒜瓣10个。辅料：油1g,陈醋适量，盐4克，白糖1克，水淀粉适量。

2、把西红柿洗净、切块；同时把蒜切片备用。

3、草菇从中间切开。

4、锅烧开水，放入草菇汆烫1分钟，捞出沥净水分。

5、热锅凉油，放入蒜片，小火炒香。

6、放入草菇煸炒均匀，放入西红柿翻炒，加盐、白糖调味继续翻炒均匀。

7、淋入水淀粉勾薄芡。

8、快速翻勺，使其芡汁糊化，即可关火。