1、食材：猪脑一个、葱一根、姜一小块、盐适量、油几滴。

2、把市场买回来的猪脑放进碗里。

3、接着碗里放水，泡一泡，把猪脑的上面的一层血丝膜去掉，再次洗干净待用。

4、葱切成葱花。把姜切小块，放进碗里，放入适量的盐，和油，摇匀。

5、准备一个蒸锅，把猪脑放入蒸，大概蒸20分钟左右。

6、待时间到了，打开盖子，把葱花放入即可。香滑的猪脑就做好了。