1、主料:面粉：4勺鸡蛋：4个牛奶：6勺白糖：4勺盐：少许食用油：少许

2、蛋清蛋黄分离。

3、蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀。

4、将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀。

5、锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅。