鸡蛋、豆芽和菠菜是可以一起吃的。

菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b、钾和叶酸等微量元素较好的来源。

而鸡蛋里主要是含卵磷脂和蛋白质，黄豆芽含丰富的维生素E。

但菠菜内含有草酸，能与人身体内的钙结合形成结石。所以，一般是菠菜是不能与豆腐同时吃。

因此鸡蛋、豆芽和菠菜不仅可以一起吃，还可以起到互补的作用。