1、食材：洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。

2、蘑菇撕成丝状，洗净；

3、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；

4、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；

5、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐；

6、翻炒一会儿，放入鸡精即可。