硝酸铜的化学式是Cu（NO3）2，硝酸铜是铜的硝酸盐，无水物和水合物都是蓝色晶体，但性质有很大不同。水合硝酸铜常用于在学校中演示原电池反应。

硝酸铜易溶于水和乙醇，几乎不溶于乙酸乙酯。硝酸铜承载到黏土（蒙脱土）上后，称为粘土铜试剂（Claycop），可用于氧化硫醇至二硫化物，转化缩硫醛为羰基化合物，以及硝化芳香化合物，从而避免大量使用混酸造成的环境污染。