1、主料：1棵芹菜，2个鸡蛋，配料：少许香油，适量盐，少许白胡椒粉。

2、将芹菜摘洗干净，然后切成碎末。

3、芹菜末盛入碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，再倒些许白胡椒粉。

4、滴几滴香油。

5、全部搅拌均匀。

6、锅内热油，倒入搅拌好的蛋液。

7、煎至两面金黄即可。