1、可以用薄荷叶子做薄荷糯米糕，不仅清凉解暑，而且口味软糯香甜。最最重要的是做法特别简单，无需烘焙的烤箱之类。

2、先准备一下食材：糯米粉200克，清水250克，薄荷叶子2克（鲜叶子最好），白糖15克，黄油15克，椰蓉按自己的喜好适量添加。

3、先把薄荷叶加上清水打成汁，然后再加入白糖和糯米粉，尽量的搅拌均匀。将搅拌好的薄荷糯米糊糊放蒸锅中，大火蒸25分钟。

4、蒸好后的薄荷糯米糕再加入黄油，然后将其揉匀，再撒上椰蓉，切成小块，一道丝丝清凉，香甜软糯的薄荷糯米糕就做好了。不仅颜值高，味道也巨好吃！