加快葡萄发芽速度的方法如下：

1、葡萄喷施叶面肥并进行养分选取，葡萄树在发芽时对氮肥和磷肥以及其他微量元素需求较多，此时应该进行叶面喷施快速补充养分，加快葡萄的发芽速度。

2、叶面喷施，葡萄树在春季发芽前期可进行间隔性喷施1次即可，发芽时应停止喷施，防止养分过度造成烧芽，喷施可在发芽前一周进行，待养分全部吸收后刚好赶上葡萄发芽需肥高峰期，浓度以德化葡萄专用叶面肥为例，300ml稀释1000倍进行枝干叶面喷施，均匀过一遍即可。

3、温度条件，早春温度虽然有所上升但温度不稳定对葡萄发芽也会造成一定影响，温度低于0摄氏度会发生冻害现象，大概在15摄氏度左右葡萄才会发芽，在上年冬季至来年2月需要对葡萄植株进行修改整理，减少无用的枝条争抢养分，以促进葡萄发芽。