1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜。

2、蜂蜜从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第2个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素，矿物质和氨基酸。

3、同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖，葡萄糖，果糖，水分含量少于23%存储到巢洞中用用蜂蜡密封。