截至2017年6月15日，皖西学院共有专业38个，详情如下：

1、电子信息科学与技术；

2、数学与应用数学；

3、生物工程；

4、法学；

5、英语；

6、机械设计制造及其自动化；

7、计算机科学与技术；

8、生物工程；

9、制药工程；

10、音乐学；

11、财务管理；

12、旅游管理；

13、物流管理；

14、新闻学；

15、资产评估；

16、材料科学与工程；

17、电气工程及其自动化；

18、电子信息工程；

19、建筑学；

20.给排水科学与工程；

21、化学工程与工艺；

22、汽车服务工程；

23、土木工程；

24、通信工程；

25、地理科学；

26、动物科学；

27、机械设计制造及其自动化；

28、计算机科学与技术；

29、建筑学；

30.化学工程与工艺；

31、土木工程；

32、通信工程；

33、财务管理；

34、法学；

35、旅游管理；

36、土木工程；

37、网络工程；

38、制药工程。