烤肉有营养。

烤肉的营养价值∶

1、烧烤所用的动物肉类属于优质蛋白，氨基酸模式与人体蛋白氨基酸模式相近，容易被人体吸收；

2、肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，有浓郁的香味和鲜美的味道，能够提高食欲；

3、肉类中脂肪平均含量在百分之十到百分之三十，主要含有脂肪酸和甘油三脂，还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量；

4、肉类约含有百分之一的无机盐，用于烤肉可维持细胞内的酸碱平衡，调节渗透压，维持细胞的形态和功能。