主料：土鸡一只。

辅料：蚝油适量、蜂蜜适量、鸡精适量、料酒适量、生姜适量、香菜适量。

方法：

1、把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏。

2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。

3、把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。

4、把高压锅四周都抹上一层花油。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。

5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。

6、关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，抹上一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。

7、等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下即可。