用料： 面粉300g，调好味的肉馅200g，水150毫升，泡打粉和盐各四分之一小匙，小苏打八分之一小匙，油一小匙。

步骤：

1、水加温，与泡打粉、小苏打混合，加入面粉中，混合成面团，面团搅拌到光滑柔软；

2、面团放置2个小时或一夜后，在面板上抹一层油，取面团一块擀薄，加入肉馅，包成饼状，把饼尽量的按薄；

3、 平底锅放油，油烧6或7成热，把饼放入，用锅铲或手把饼尽量按薄，待一面金黄色蓬松后，反面烙另外一面即可。