酵母做馒头的做法：

1、一碗清水加少量糖和一点盐，微波炉加热至30至40度一分钟。

2、取出后放入一平汤匙的活性干酵母，拌匀致酵母溶解后用其和面。

3、放置30至40的地方15到20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹说明已经发好。

4、加少许干面调整手感，即可进行馒头的制作。