鸡蛋螃蟹的做法：

1、把螃蟹用热水烫死；

2、螃蟹掰开，去除内脏清洗干净；

3、清洗干净内脏后的螃蟹；

4、将螃蟹壳和碎脚分开；

5、将蟹身正反两面粘取蛋液，放入热油锅中；

6、一个一个一次放入；

7、直至放完蟹身为止；

8、把剩下的蛋液再浇一半；

9、放入螃蟹脚，继续浇蛋液，现在可以浇完；

10、把螃蟹翻过身来；

11、一个个依次翻身；

12、把两面都煎黄