西米红薯牛奶汤做法：

1、红薯要切成颗粒状，西米放到凉水里泡5分钟，轻轻搅拌，然后倒掉水备用。

2、锅烧好开水后放西米，煮5分钟左右，变透明再关火，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，等1分钟倒掉水后，再放一次凉水。

3、先煮红薯，再放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚即可。