1、把蔬菜类的都切成丝。

2、锅中倒油。

3、油热后下入洋葱煸香。

4、下入胡萝卜丝和茄子丝。

5、加入适量的清水。

6、加盐、鸡精、十三香、酱油调味。

7、加入面条。

8、汤开以后把蛋液淋入锅中。

9、加入苦苣后就可以出锅了。

10、浇上汤汁拌匀，美味无比，开吃吧…