1、小番茄中还有蕃茄素与谷光甘汰,这些物质能促进人体的发育,尤其是能促进孩子的发育,还有增强人体的抵抗力,达到延缓衰老的功效。再就是番茄红素可以让人体免受汽车尾汽的危害,起到抗癌的作用,而且还有防晒的功效。因为小蕃茄是夏季的蔬菜,所以在夏季吃最为新鲜。
2、在其它季节吃到的小番茄大多是大棚中的产品,或多或少都会有激素,不适合生吃,也不能多吃。如果在当季吃则不同,生吃能补充身体所需的维生素c,做熟了吃还可以吸收到更多的番茄红素。吃当季的小蕃茄还能去除一些斑点,同时达到减肥与美容的效果。
3、但是任何好东西也是有禁忌的,吃小番茄时不能空腹,因为空腹时,番茄中的果胶以及木棉酚与胃酸一起会形成不溶的物质,会导致胃痛。而且小番茄不宜与黄瓜一起吃,因为黄瓜中的分解酶会把小蕃茄中的维生素c分解了,维生素c会被破坏。