筒子骨有许多正确的煲汤做法，下面以筒子骨和莲藕煲汤为例。

食材：筒子骨500克、莲藕30克、姜片适量、盐适量。

做法：

1、筒子骨用开水焯水；

2、莲藕去皮，切块；

3、将筒子骨、姜片和莲藕一起放入砂锅里；

4、一次性添够水，中途不要加水；

5、大火烧开后转小火煲一个半小时；

6、加盐调味，继续煲半个小时即可。