原料：西瓜子10千克，生姜125克，小茴香60克，八角250克，花椒30克，桂皮125克，白糖500克，食盐100克，植物油500克。

烹制方法：

1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时。

2、再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟。

3、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火。

4、用盐炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可。