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鸡蛋清干了是什么样（打蛋器海棉蛋白胶）

发布日期：2024-11-23 14:48:46     手机：https://m.xinb2b.cn/wenda/news776630.html    违规举报
核心提示：鸡蛋清干了是透明的胶状物质，鸡蛋清在遇热后会凝固成白色的固体。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

鸡蛋清干了是什么样

鸡蛋清干了是透明的胶状物质，鸡蛋清在遇热后会凝固成白色的固体。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

 
 
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