原料：香蕉两个、冰糖80克、陈皮两片。

做法：

将香蕉剥去皮，香蕉肉的两端有结者去掉，每个香蕉切成3段，备用；把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状，备用；将陈皮放入砂煲内，加清水适量，用旺火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用文火煲15分钟，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。