南方航空升舱的办理可以通过以下三个方面实现：

1、值机时询问南航柜台是否还有剩余舱位，如果有就可以让柜台工作人员办理升舱，自己补差价，如果是南航会员且里程数足够可以用里程数抵扣差价。

2、上了飞机之后需要升舱则需要找乘务长询问是否还有剩余舱位，如果有则可以升舱。

3、登机口升舱，不同的会员升舱的优惠价格不同，可以直接办理。