雪蛤一次应该食用3至5克。

雪蛤，学名东北林蛙，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部。该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有滋补益精、养阴润肺、补脑益智等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名雪蛤。东北林蛙一般生活在从近海滨的丘陵至海拔900米左右山区植被较好的湿润环境中，在森林、灌丛、草地以及湖泊、水塘、沼泽和农田等多种静水域及其附近都有它的踪迹；其行动敏捷，能迅速避开敌害，不易捕捉。