蒙古牧羊犬忠诚勇敢，性格稳定、温顺，不易激动，耐寒，易饲养。拥有良好的气质。草地牧民其实也在自然淘汰的基础上进行了人工选择，在幼犬中即选择表现凶猛忠诚、结实有力的个体，由于草地牧人选择犬种几乎将凶猛不畏野兽视为唯一的标准，有此一条，其它条件都可以忽略不予考虑，所以此犬胆怯者极少。性格沉稳，安静，可以长时间卧于营地边，警惕性强，以陌生人极为敌视。但面对主人却温和而冷静，并可以友善地与孩子相处，这是一种并不过于流露自己情感的犬种。