炒松子方法一

材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅。

步骤：

1、先将白糖化成半杯糖水，待用；

2、把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒；

3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

炒松子方法二：

材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅。

步骤 ：

1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软，容易破开；

2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟；

3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，以小火炒；

4、然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。