学做咖啡，可以尝试选择广州的克丽玛咖啡学院和北京的克丽玛咖啡学院，这些都是比较不错的咖啡学院。主要讲授咖啡基本理论；讲解咖啡品种，处理法、风味和分级；咖啡的萃取；如何评价咖啡品质；咖啡杯测基础及打分标准；杯测不同产区的咖啡豆；影响萃取的六大要素；手冲咖啡的讲解；手冲咖啡制作；冲煮练习做到符合金杯标准；根据萃取结果讨论与修正冲煮模型。