墨鱼是发物，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。墨鱼含丰富的蛋白质属于海鲜类食物，墨鱼中的蛋白质是引起海鲜过敏的主要原因。对于海鲜过敏的人食用墨鱼可能再次导致海鲜过敏或加重海鲜过敏，因此墨鱼属于发物的定义。