1、瓜州蜜瓜：有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，有诗赞曰：冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心。

2、敦煌李广杏：色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率百分之九十以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。

3、酒泉洋葱：业内流传着这样一句话：中国洋葱看甘肃，甘肃洋葱看酒泉。

4、酒泉夜光杯：夜光杯是一种玉制的餐饮工具，中国甘肃省酒泉特产之一，酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉，都可用来制作夜光杯。

5、敦煌葡萄：是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地，位于唐诗中“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”的甘肃西端古阳关遗址附近。

6、瓜州锁阳：锁阳是安西特有的名贵中药材之一，又名不老药，属野生肉质寄生物，其味甘甜温润，有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效，民间素有“三九锁阳赛人参”之说。