步骤：

1、准备榴莲肉五百克，冰糖粉五十克，柠檬汁三十克，干净干燥的玻璃瓶一只。

2、榴莲用干净的刀切块。

3、将切好的榴莲放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状。

4、压好的榴莲泥和冰糖粉，柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置三十分钟左右。

5、将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，直至到水分蒸发到榴莲酱变得浓稠。

6、将浓稠的榴莲糊装入玻璃瓶，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存。

7、榴莲酱完成。

以上就是具体步骤。