会影响健康，因为凡是凉的东西，吃多了都会对胃不好，对于消化系统十分不好，会导致厌食，营养不良等症状。

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。