准备所需材料，豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末；下油，爆香葱姜蒜，小火炒肉片，中途添加加花椒粉；肉爆炒完成后放入豆角和土豆，再翻炒一会；放入西葫芦加酱油翻炒，添一点水，放入少许盐；放入切好的豆腐和粉条焖煮，收汁搅拌，放入少许味精，葱末出锅；士豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜。粉条，土豆，豆腐不可替换。