1、准备好新鲜的鸡蛋、平底不粘锅、油、盐备用；

2、开火，锅内放入适量的油，三成热时打入鸡蛋；

3、等30秒钟，鸡蛋成型后，转为小火，慢慢的煎出金黄色；

4、加入少量的盐，将鸡蛋分开，用铲子翻一下，煎另一面；

5、在另一面也加上适量的盐，继续小火煎1分钟；

6、两面金黄，关火。