1、如何适量不会有副作用，但如果过多会被转化成脂肪，过量太大会被转化为尿素，长期过量会造成骨质疏松。

2、蛋白粉增加肌肉的原理是这样，进行力量训练时，肌肉纤维会造成轻微撕裂，身体会产生记忆，为了应付这个重量，身体在利用蛋白质修复受损的肌肉纤维时进行超量恢复，修复后的纤维会比断裂前粗壮一些，以更好应付大重量。在这个过程中，是不会产生脂肪的。蛋白质的作用就是修复肌肉、内脏、血液、皮肤等等，如果使用得量当不会增加脂肪。

3、如果以维持体重为目的，那每人每天每公斤体重应该摄取1克蛋白质，比如说你70公斤重，每天应该摄取70克蛋白质。 但以为增肌为目的的话，那就应该每天每公斤体重摄取1.5-2克蛋白质，比如80公斤的人，每天应该摄取110-140克蛋白质。但是，这并不是意味着你每天要吃120-160克蛋白粉，而是要把饮食中摄取的蛋白质扣除，因为肉类中都含有蛋白质。