苦瓜和鸡肉能一起吃。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

瓜炒鸡肉

原料：苦瓜鸡胸肉红辣椒蛋清料酒姜蒜末盐鸡精

作法：

1苦瓜洗净对半切开去掉白色的瓤切成片，用盐腌5分钟，然后用清水冲洗一下备用。

2鸡胸肉切成条状用蛋青上浆备用苦瓜炒鸡肉

3热锅下油，爆香姜蒜末。放入鸡胸肉快速的滑炒，加一点点料酒，等肉变色后放入苦瓜翻炒几下。

4加入红辣椒。继续翻炒。最后加入盐和鸡精调味出锅