1、用料：鸡肉适量、姜5片、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、青辣椒适量。

2、鸡肉洗好，宰丁。放盐拌匀。

3、辣椒切丁，蒜姜切丁。

4、锅中放油，倒入鸡丁，放姜蒜。

5、加豆瓣、生抽、老抽、料酒、耗油。

6、最后倒入辣椒，出锅即可。