1、食材：黄豆500g，盐5g，桂皮3g，八角5g。

2、将500g黄豆加水浸泡一碗水。

3、豆子泡好后将水倒掉控干水分。

4、锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g。

5、将控干水分的豆子倒入锅中。

6、翻炒至表皮酥脆。

7、出锅前将桂皮、八角夹出去即可。

8、此时一盘油酥又脆的炒豆子就制作完成了。