1、材料：河南豆 400克、盐 4克、蒜蓉 10克、油 10毫升。
2、将河南豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。
3、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。
4、倒入河南豆继续翻炒。
5、最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
6、装盘开吃。
