1、主料：豆角250克、猪肉100克。

2、辅料：油30毫升、盐2克、鸡粉3克、生抽5毫升、淀粉3克、葱姜6克。

3、猪肉洗干净切成片加生抽。

4、加鸡粉，淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟。

5、豆角择洗干净。

6、将豆角掰成长度适中的段。

7、起油锅，豆角入锅过油后盛出。

8、炒至肉变色，豆角入锅炒。

9、炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

10、烧至食材熟加盐炒，炒均匀即可。