1、一般来说,口蘑烤12-15分钟就熟了。烤口蘑一般需烤到口蘑自身的汁水一点点渗出来,直到盈盈满满,这样才算熟了,这样烤出来的口蘑吃起来鲜鲜美美,原汁原味,非常棒。
2、把口蘑洗干净,把水沥干,然后慢慢摘下中间的梗子。梗子不要扔,可以烤熟食用,也可能单独做汤喝。
3、将口蘑头凹面朝上,整齐的放在烤架上或烤盘上,注意每个之间留一点间隙,这样可让水分充分释放,还能防止粘在一起。
4、烤箱温度设定为200摄氏度,定时12-15分钟都可以。
5、烤好后,会看到口蘑头变得柔软,且凹处充满蘑菇汁。
6、夹出来时要小些,不要将里面的汤汁洒了,然后撒些盐或黑胡椒在蘑菇头里的汁里,吃起来另有一番风味。