1、准备：肉末100克、鸡蛋一个、姜一小块、盐2克、淀粉一勺、葱花适量、菊花10个、娃娃菜半个、宽粉适量、白醋适量香。

2、姜和娃娃菜洗净切细丝。

3、油烧热，加入娃娃菜丝和姜丝。

4、加入适量水，烧开，放入宽粉煮一会。

5、肉末加菊花瓣拌匀，搓成丸子，放入锅中，少放盐煮熟。

6、快出锅加适量枸杞、胡椒粉、味精、白醋调味即可。