1、食材：鸡蛋两个，葱姜蒜若干。

2、准备香菇，木耳若干，清水清洗干净，在浸泡几分钟。

3、然后将木耳香菇碾碎，放在一边备用。

4、胡萝卜一个，切成丁状备用。

5、葱姜蒜若干，然后将其切成碎末备用。

6、最后将准备好的香菇，木耳，胡萝卜等放在一起，搅拌均匀。再放入适量的调料即可。

7、最后搅拌均匀之后，素三鲜的饺子馅就制作完成了，直接包饺子就可以了。