1、番茄，番茄果实含有十分丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，炯酸，胡箩卜素，维生素b1,b2,c等，其中能够美容的维生素c的含量相当于西瓜的十倍，简直是一个维生素仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙，磷，铁等矿物质元素，以及抑制细菌生长的番茄素。

由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几乎每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌，抗病，美容。

2、苦瓜，苦瓜虽苦，但是食用时苦味性凉，爽口而不腻，在夏季使用倍感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且她不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，焖鱼，鱼块绝不沾的苦味。

所以，苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉菜在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。客家有首山歌唱到：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦那有甜”这就是说苦瓜是自己是苦的，而给别人带来却是甜--健康快乐。

3、胡萝卜，经常使用胡萝卜，多身体有很好很多好处：一是增强人体各机能免疫力;二是可以美容健身。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新城代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖。保持体态健美。胡萝卜没美容菜，可以养头发，养皮肤，养黏膜。

4、南瓜：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素a，能够预防感冒，同时还有美容的功效，健身的效果，还可以预防角膜干燥症，夜盲症等等;三是南瓜中还有微量元素钴，锌，铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效的防止一些病变，能增强抗贫血，抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，预防和治疗动脉硬化。