1、材料：鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。

2、鸭头洗净焯水最洗净备用。

3、鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮。

4、大约要烧煮60分钟,收干部份汤汁即可。